Sushi « Arro Maki » au fromage Khayrat & avocat

Temps : 35 min · Difficulté : Moyenne · Portions : 2 (≈12 makis)
Ingrédients :

• 200 g de riz à sushi
• 2 feuilles de nori
• 80 g de fromage Khayrat
• 1 avocat bien mûr, tranché finement
• 1 c. à soupe vinaigre de riz
• 1 c. à café sucre + ½ c. à café sel
• Sauce : 1 c. à soupe sauce soja, 1 c. à café miel, ½ c. à café sésame noir
  Préparation :

1. Rincez le riz, cuisez selon instructions, ajoutez vinaigre, sucre, sel, mélangez bien et laissez refroidir.
2. Posez une feuille de nori sur tapis bambou, étalez la moitié du riz, retournez (riz vers le bas).
3. Sur la nori posée, étalez ~40 g Khayrat, quelques tranches d’avocat.
4. Roulez fermement en maki, puis coupez en ~6 pièces. Répétez pour la seconde feuille.
5. Préparez la sauce en mélangeant soja, miel, sésame. Servez les makis accompagnés de sauce.
   Astuce Khayrat :Le fromage fondu apporte onctuosité et équilibre dans le sushi, parfait pour surprendre.