Ces muffins à l’aubergine et au fromage sont faits d’une pâte légère, de feta et d’aubergines. La recette est assez simple et vraiment délicieuse, à essayer absolument!
Ces muffins à l’aubergine et au fromage sont faits d’une pâte légère, de feta et d’aubergines. La recette est assez simple et vraiment délicieuse, à essayer absolument!
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Ingrédients : 10 muffins – 3 SP / muffin
150 g de farine
1 aubergine de taille moyenne
120 g de feta allégée
30 g de parmesan râpé Or Blanc
1/2 sachet de levure chimique
1 œuf
10 cl de lait écrémé
1 cuillère à soupe d’huile
Du basilic
Du sel et du poivre selon le goût
Préparation :
1
Laver l’aubergine et coupez-la en carrés, puis faites-la revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
2
Mettez dans un bol, la farine avec le parmesan râpé Or Blanc et la levure, puis Ajoutez les aubergines, la feta coupée en cubes et le basilic, ensuite mélangez.
3
Mélangez séparément l’œuf avec le lait, l’huile et le sel et poivre, puis versez le tout dans le bol des autres ingrédients, ensuite mélangez bien.
4
Versez votre mélange dans des moules à muffins en remplissant les 2/3 des moules, ensuite mettez dans un four préchauffé à 180° pendant 15 minutes.
CatégoriePlats
Ingrédients
Ingrédients : 10 muffins – 3 SP / muffin
150 g de farine
1 aubergine de taille moyenne
120 g de feta allégée
30 g de parmesan râpé Or Blanc
1/2 sachet de levure chimique
1 œuf
10 cl de lait écrémé
1 cuillère à soupe d’huile
Du basilic
Du sel et du poivre selon le goût
